Egenskaper för mattransport

Livsmedelslogistik har distinkta egenskaper jämfört med logistik i andra branscher:

För det första, för att säkerställa livsmedels näringsinnehåll och säkerhet, kräver livsmedelslogistik en hög nivå av renlighet och hygien, vilket ställer höga krav på logistikutrustning och personal.

För det andra, eftersom livsmedel har specifik hållbarhet-och utgångsdatum, har livsmedelslogistik strikta standarder för produktleveranstider, dvs ledtider.

För det tredje har livsmedelslogistik specifika krav på den yttre miljön, såsom lämplig temperatur och luftfuktighet.

För det fjärde står färska och frysta livsmedel för en stor del av livsmedelskonsumtionen, därför måste livsmedelslogistiken ha en motsvarande kylkedja.